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Campestral Under Veil 2022
Campestral Under Veil 2022

El alma de Alvelo

A unique white shaped by the veil of flowers.

Campestral Alvelo 2022 is a unique wine aged under a natural veil of yeast that protects it from oxygen, transforming its aromas and flavors. This traditional process imparts extraordinary complexity, creating an elegant profile that pays homage to the albariza soil. Perfect for special moments that deserve to be celebrated with distinction.

Campestral Under Veil 2022

17,95€

Blanco ecológico criado bajo velo de flor: salino, mineral y con una personalidad muy gastronómica.

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Formato: 75cl

Añada: 2022

Grado Alcohólico 11.5%

Variedad: Palomino

Localidad: Trebujena

Elaboración: Biological rearing

El alma de Alvelo

A unique white shaped by the veil of flowers.

Campestral Alvelo 2022 is a unique wine aged under a natural veil of yeast that protects it from oxygen, transforming its aromas and flavors. This traditional process imparts extraordinary complexity, creating an elegant profile that pays homage to the albariza soil. Perfect for special moments that deserve to be celebrated with distinction.

Premiado en

Guía Peñín

Nota 91 sobre 100

Jancis Robinson

Nota 17,5 sobre 20

Akatavino

Nota 94 sobre 100

Gold Taste Wine Up

Nota 92 sobre 100

Maridaje

Es un blanco con estructura y personalidad, perfecto para platos donde la frescura no sea lo único importante.

Casa muy bien con recetas salinas, sabores suaves y elaboraciones con un punto ahumado o tradicional: pescados a la brasa, mariscos, quesos ahumados, guisos o carnes blancas

Notas de Cata

Color:
Verde amarillo con reflejos dorados.

Nariz:
Aromas de panadería, bollería y levadura, con notas sutiles de frutos secos.

Boca:
Seco, con acidez media, cuerpo notable y un final delicado con recuerdo de tofe.

Perfil:
Blanco mineral, elegante y gastronómico, con una personalidad diferente dentro de los vinos de Cádiz.

Ideal para

Sorprender a quienes buscan vinos blancos diferentes.

Servir como aperitivo con quesos, mariscos o ibéricos suaves.

Acompañar pescados, guisos y carnes blancas.

Abrir en comidas con amigos donde apetece una botella con conversación.

Criado Bajo Velo De Flor

Alvelo se cría bajo un velo natural de levaduras, una capa viva que protege el vino y transforma lentamente su carácter. Este proceso aporta notas más complejas, una sensación salina y una profundidad que lo alejan del típico blanco ligero.

La Albariza Como Origen

La tierra albariza deja huella en el carácter de Alvelo: frescura, tensión y una mineralidad muy reconocible. Es un blanco con acento del sur, seco y elegante, pensado para quienes disfrutan vinos con identidad de origen.

Un Blanco Gastronómico

Alvelo brilla especialmente con comida. Su salinidad y acidez lo convierten en un gran compañero para quesos, pescados, mariscos, pan de masa madre, aperitivos e ibéricos suaves. Es un blanco para abrir despacio y disfrutar con platos sencillos pero bien elegidos.

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