Clarete Ancestral:
El vino presenta una burbuja vivaz y color
naranja salmón, similar a los vinos de
sangrado. En nariz es limpio, destacando
aromas de albaricoque, avellana, especias y
flor de naranjo. En boca, tiene acidez media,
es equilibrado, con notas de fruta fresca y un
toque final dulce.
Adecuado con:
Palomitas y aperitivos ligeros.
Platos en escabeche.
Comidas con contrastes agridulces.
Bajo Velo:
De color verde amarillo con reflejos dorados, en nariz despliega aromas distintivos de panadería, bollería y levadura, con notas sutiles de frutos secos. En boca, destaca su acidez media, cuerpo notable y un delicado toque de tofe en el final.
Adecuado con:
Carnes blancas con salsas ligeras.
Guisos tradicionales y pescados a la brasa.
Quesos ahumados o semicurados.
Contintilla:
De color granate intenso, ofrece en nariz aromas seductores a frutas rojas y negras maduras, con sutiles matices de especias dulces. En boca, es un vino seco y sedoso, con taninos equilibrados y un agradable final que evoca notas de gominola y frutas maduras.
Adecuado con:
- Pescados secos y ahumados.
- Frutos secos y quesos curados.
- Embutidos y carnes blancas especiadas.